新鮮極まりないカツオを食す。 〜 海切れ症候群への処方箋・16日目。〜

朝から薄〜い雲が広がっていた座間味島。
今日も南からの風が吹き抜けていてジメジメした1日でした。

気がつけば4月も半ばをすぎて、そろそろカツオの美味しい季節になってきましたね〜。
そんなわけで、釣りたて新鮮なカツオ(ちょっと小ぶりなヤツ)をゲットしました♪

包丁もしっかり砥いだし、気合を入れて捌くで〜♪
あっ!これ、カツオの心臓なんです。
釣りたて新鮮なカツオの心臓は、このまま手の上で醤油を垂らしてパクッといくのが美味いのです♪
はぁ〜シアワセ♪

新鮮なお刺身とバーナーであぶったカツオのたたきに、たっぷりの玉ねぎ、ネギ、ニンニクを盛り付けて、なんちゃって皿鉢の完成!
新鮮なカツオは「血合い」も美味しいので、取り除かずにいただきました♪
美味しかった〜。

カツオって、たたきはよく見るけどなかなかお刺身で食べられる機会ないですよね。
春から夏にかけて、島に来た時は是非食べてみてください。

、、、と、ガチの食テロをしたところで、、、。
いつものヤツいきましょ。

 

海切れ症候群への処方箋・16日目。

 

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🐚‪ ダイブハウスYADOKARIは、新型コロナウイルスの感染拡大防止の徹底に務めるため5月6日まで営業自粛としています。 海切れ症候群にならないように、今日は「至福の体験ダイビング満喫中なヤツ」を置いときますね。 #おうちでケラマブルー #島旅 #ダイブハウスyadokari #沖縄 #座間味 #zamami #ケラマブルー #世界が恋する海 #海 #okinawa #beach #ダイビング #ビーチ #diving #座間味島 #慶良間諸島 #シュノーケリング #シュノーケル #zamamiisland #tg5 #Canon #powershotg7x #写真で座間味気分 #お家で座間味

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ではでは、また明日〜。